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Unsere Weine

Wir bewirtschaften zurzeit zirka 7 Hektar Weinberge in Schwabsburg und Nierstein.
Die Weißweinsorten sind traditionelle Arten für Rheinhessen wie Müller-Thurgau, Silvaner, Morio-Muskat, Scheurebe, grauer Burgunder, Johanniter und Rieslinge vom roten Hang.
Biolandhof Borngässer :: Rotwein

Zu unseren Rotweinsorten gehören Dornfelder, Spätburgunder und die neuen pilzwiderstandsfähigen Sorten Regent und Cabernet Cortis. Da unsere Erfahrungen mit dieser »piwi« Sorte Regent sehr gut sind, pflanzten wir im Frühjahr 2008 die neue pilzresistente Rotweinsorte Cabernet Cortis an. 2009 folgte die Anpflanzung der Weißweinsorte
Johanniter.

Diese Weine werden im Keller von Winzermeister und Hofinhaber Klaus Borngässer unterschiedlich ausgebaut. Es wird dabei weitestgehend auf den Zusatz von Hilfsmitteln verzichtet, um den sorteneigenen und jahrgangs- und bodentypischen Geschmack zu erhalten. 


Neben unserem beliebten weißen und roten Traubensaft bieten wir auch Seccos an, bei denen die Kohlensäure zugesetzt wird.

Die Seccos werden aus eigenen Weinen hergestellt und in einer Sektkellerei in Groß-Winternheim abgefüllt.Secco vom Biolandhof Borngässer Nierstein-Schwabsburg - Rheinhessenwein

Unser Müller-Thurgau Traubensaft enthält oft Weinstein. Das ist kristallisiertes weinsaures Kalium, welches sich nach der Abfüllung in der Flasche bildet. Es handelt sich dabei keineswegs um eine Qualitätsminderung. Durch vorsichtiges Einschenken des Saftes kann man verhindern, dass die Kristalle mit in das Glas gelangen.

Wein vom Biolandhof Borngässer ::: Rheinhessenwein

Nun wünschen wir viel Spaß beim Stöbern in unserer Weinliste.

Sollten wir Ihr Interesse geweckt haben, heißen wir Sie für eine Weinprobe herzlich willkommen!
Vereinbaren Sie einen Termin mit uns: Telefon 06133 / 58864

Wir nehmen uns gerne Zeit für Sie!

Sollten Sie als Wiederverkäufer Interesse an unseren Weinen haben, nehmen Sie bitte Kontakt mit uns auf.

 

 

 

 



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